Descripción
5 horas
29 y 30 de junio
Docente
Valentín Roselli
¿De qué se trata el taller?
Objetivo
Generar potenciales productores y elaboradores de Hongos Comestibles y Medicinales. Brindar las herramientas necesarias para quienes deseen comenzar el cultivo con el método y escala que desee. Promover el consumo de Hongos Comestibles. Iluminar acerca de los beneficios nutritivos y las propiedades nutracéuticas de los Hongos Comestibles.
Aclaración: El taller es un único encuentro de 5 horas, las comisiones son individuales.
Especies que abarca el taller
- Pleurotus ostreatus (Girgolas)
- Lentinula edodes (shiitake)
- Herincium erinaceum (melena de león)
- Ganoderma lucidum (reishi)
Modalidad taller teórico practico:
- Formación teórica y participación del taller
- Break (te/café/ snack) Lunch tentenpie.
- Practicas en diferentes sustratos
- Degustación
- Micelio iniciador para una práctica domiciliaria
Cronograma
- Exposición teórica: Generalidades de los Hongos
- Exposición teórica: Técnicas de Cultivo
- Practicas Sustrato
- Degustación
- Entrega de Micelio de Girgolas / Certificado de Asistencia.
¿Donde se dicta?
El encuentro se desarrolla en Fundación Biosfera, en calle 16 n° 1611 e/65 y 66, La plata.
