Descripción:
Se busca enseñar los conceptos y técnicas para desarrollar el valor agregado y diferenciar el producto, concientizar sobre la importancia de la calidad de la cerveza y, principalmente, manejar correctamente los procesos de elaboración en esquemas artesanales o industriales.
Frecuencia: | Sábados |
---|---|
Hora estimada: | Sabados de 16 a 18 (teoría). Sabados de 14 a 17hs (Practica) |
Clases: | 6 teóricas + 2 prácticas |
Precio Matriculación: | $950 (Se abona por única vez en el año) |
Precio para cuota: | $1800 (2 en total, incluyen materiales) |
Descuento: | 5% con pago en efectivo en nuestra oficina |
Docente: | Miguel Abraham |
Contenido Teórico:
- Introducción, ingredientes y procesos;
- Agua;
- Malta y Macerado;
- Hervor y Lúpulo;
- Levaduras y Estilos;
- Fermentación;
- Limpieza y Sanitización.
Práctica:
Tres cocciones a elección con sus correspondientes trasvasos y embotellado.
Cronograma:
- Introducción, ingredientes y procesos;
- Agua;
- Malta y Macerado;
- Hervor y Lúpulo;
- Levaduras y Estilos;
- Fermentación;
- Limpieza y Sanitización.
Práctica:
Dos cocciones a elección con sus correspondientes trasvasos y embotellado.