Descripción:
Se busca enseñar los conceptos y técnicas para desarrollar el valor agregado y diferenciar el producto, concientizar sobre la importancia de la calidad de la cerveza y, principalmente, manejar correctamente los procesos de elaboración en esquemas artesanales o industriales.
| Frecuencia: | Sábados |
|---|---|
| Hora estimada: | Sabados de 16 a 18 (teoría). Sabados de 15 a 18hs (Practica) |
| Clases: | 6 teóricas + 2 prácticas |
| Precio Matriculación: | $1100 (Se abona por única vez en el año) |
| Precio para cuota: | $2100 (2 en total, incluyen materiales) |
| Descuento: | 5% con pago en efectivo en nuestra oficina |
| Docente: | Miguel Abraham |
Contenido Teórico:
- Introducción, ingredientes y procesos;
- Agua;
- Malta y Macerado;
- Hervor y Lúpulo;
- Levaduras y Estilos;
- Fermentación;
- Limpieza y Sanitización.
Práctica:
Dos cocciones a elección con sus correspondientes trasvasos y embotellado.