El jilguero no es tan sociable como el misto: no se lo ve formando bandadas, pero sí anda en pareja.
Es eminentemente granívoro.
Posee un canto muy agradable y variado, y por ese motivo sufre, como es sabido, la persecución del hombre, muchas veces para su comercialización.
Anida preferentemente en huecos que ofrecen los árboles, pero también aprovecha viejos nidos de horneros, si los gorriones o ratonas no le han ganado el lugar. También nidifica en los techos de tejas, donde acomoda raíces pequeñas y pajitas formando una semiesfera que recubre internamente con pelos y cerdas.
La hembra pone cuatro huevecillos, que incuba ayudada por el macho. Cuando ella tiene que dejar la nidada para reponer fuerzas, él también participa en las tareas de crianza.
Los huevos son ovoidales, de color crema o verde pálido, con manchitas pardas y grises, y su tamaño es de 19 x 24 mm.